“通过角逐，不只巩固了食物平安律例学问，更学会了若何将理论使用到现实监视工做中。”获选手代表暗示。

　　据悉，该公司将以此次角逐为契机，进一步完美员工平安培训系统，常态化开展技术练兵勾当，为泛博员工供给更平安、更优良的餐饮办事。

　　本次角逐紧扣员工餐厅平安焦点要点，设置理论测验、现患排查、措置整改方案三大竞赛模块。正在理论测验环节，现场解读餐具消毒、食材储存等违规案例。现患排查环节采用实景形式，消防通道堵塞、食物交叉污染等平安现患。措置整改方案环节则针对现场存正在的问题点，选手对厨房火警、食物中毒等突发事务的快速响应和规范措置能力。

　　为全面提拔员工餐厅平安监视步队专业素养，夯实食物平安取消防平安办理根本，12月2日上午，中国石油辽河油田公共事务核心公建办事二公司举办了员工餐厅平安监视技术角逐。来自9家员工餐厅项目标办理员及平安监视员18人同台竞技。